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Sushpirod - Ecole française du sushi
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    • Glossaire SushiLe glossaire du sushi Nous allons tâcher ici de regrouper un maximum de termes autours de la sémantique du sushi, qui seront pour la plupart empruntés au Japonais, accompagnés de photos afin de vous permettre de vous familiariser avec ces derniers. Ces termes vous seront très utiles dans le cadre d’un atelier sushi. Algue Nori Le Nori est une algue rouge comestible qui est utilisée dans la confection des makis, california rolls, temakis et gunkan makis (pour ne citer que les plus connus). Afin de pouvoir être utilisée, l’algue est aplatie et rôtie. Lorsqu’elle est prête à l’emploi, elle est généralement de couleur noire ou verte. [caption id="attachment_77" align="aligncenter" width="250" caption="Feuilles d'algue Nori"][/caption] California rolls Ce sont des makis inversés (roulés à l’envers) composés de riz à sushi, d’une feuille d’algue nori et généralement de deux ingrédients que l’on roule avec le makisu que l’on a entouré au préalable de cellophane afin d’éviter que le riz colle au bambou. Pour la préparation d’un California roll, la feuille d’algue se trouve à l’intérieur, en contact direct avec les ingrédients, et le riz à sushi se trouve à l’extérieur. On dépose sur le riz quelques grains de sésame. Le plus connu est…
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sushis pour la fete des meres avec sushiprod
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Idée cadeau pour la fête des Mères 2025

Quelles idées cadeaux pour la fête des Mères 2025 ? Que se passe-t-il dimanche 25 mai 2025  ? Ne serait-ce pas la fête de la plus belle des personnes au monde ? Mais si, c’est bien la fête des mères qui arrive à grand pas. Cette année encore vous êtes Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 2 mois21 mai 2025
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Idées cadeaux pour la fête des Pères 2024

Quelles idées cadeaux pour la fête des Pères 2024 ? 15 jours après la fête des mères, c’est au tour des papas d’être mis à l’honneur. Et quoi de mieux comme idée cadeau pour la fête des Pères qu’un cours de cuisine japonaise ! Dimanche 16 Juin 2024 c’est la fête Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 1 an3 juin 2024
sushis pour la fete des meres avec sushiprod
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Idées cadeaux pour la fête des Mères 2024

Quelles idées cadeaux pour la fête des Mères 2024 ? Dimanche 26 mai 2024 c’est la fête des mères, et cette année encore vous êtes à la recherche d’une idée cadeau pour la fête des mères qui sorte de l’ordinaire ? Pas d’inquiétude, Sushiprod est là pour vous aider à trouver Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 1 an23 mai 2024
idée cadeau saint valentin 2019 en sushi
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Idées cadeaux pour la Saint Valentin 2024

La saint Valentin 2024 est là Toi aussi tu as un 14 février dans ton année ? Jeune couple ou vieux couple, voir même couple en cours de création, tout le monde cherche une idée cadeau pour la Saint Valentin 2024, n’est-ce pas ? Vous êtes au bon endroit, la Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 1 an7 février 2024
sushis pour la fete des meres avec sushiprod
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Idées cadeaux pour la fête des Mères 2022

Quelles idées cadeaux pour la fête des Mères 2022 ? Dimanche 29 mai 2022 c’est la fête des mères, et cette année est spéciale car elle précède le premier été « libre » depuis 2 ans, alors il faut en profiter ! Mais trouver une idée cadeau pour la fête des mères Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 3 ans22 mai 2022
Idée cadeau noël 2018 Sushiprod
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Idées cadeaux pour Noël 2020 – Bonnes fêtes de fin d’année

2020 aura été compliquée, avec quasiment la moitié de l’année passée en confinement et des consignes sanitaires pas toujours évidentes à comprendre ou à accepter. Malgré tout, vous avez été très nombreux à faire preuve de discipline et de civisme, alors bravo à vous pour votre contribution dans la lutte Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 5 ans
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Idées cadeaux pour la fête des Pères 2020

Quelles idées cadeaux pour la fête des Pères 2020 ? Il faut l’avouer, c’est la première année que nous mettons en place des offres pour la fête des Pères, et nous prions à tous les papas de bien vouloir nous excuser pour cet acte de trahison impardonnable. Mais 2020 est Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 5 ans17 juin 2020
sushis pour la fete des meres avec sushiprod
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Idées cadeaux pour la fête des Mères 2020

Quelles idées cadeaux pour la fête des Mères 2020 ? Dimanche 7 Juin 2020 c’est la fête des mères, et après un confinement de presque 3 mois, trouver une idée cadeau qui tienne la route n’est pas chose aisée. Heureusement pour vous, cette année encore Sushiprod a pris les devants Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 5 ans
Idée cadeau noël 2018 Sushiprod
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Idées cadeaux pour Noël et les fêtes de fin d’année 2019

Comme chaque année, Sushiprod vous aide à trouver LE cadeau qui fera plaisir à coup sûr. Et comme chaque année, Sushiprod vous fait bénéficier de remises exceptionnelles sur les idées cadeaux de Noël pour faire plaisir tout en faisant des économies, faites d’une pierre deux coups ! Fini de perdre Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 6 ans22 décembre 2019
sushis pour la fete des meres avec sushiprod
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Fête des Mères 2019 – Quel cadeau choisir ?

Quelles idées cadeaux pour la fête des Mères 2019 ? Dimanche 26 Mai 2019 c’est déjà la fête des mères ! Eh oui, que le temps passe vite. Dire qu’hier sortait le dernier épisode de la dernière saison de la série phénomène mondialement suivie « Game of Thrones ». Et comment ne Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 6 ans21 mai 2019

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A propos de Sushiprod

Sushiprod a été fondé en 2006 par le maître sushi triplement diplômé du Japon Anthony Khalifa. A la base, une école de cuisine pour amateurs (cours et ateliers sushi), Sushiprod devient rapidement un centre de formation professionnelle et accompagne les (futurs) restaurateurs dans la création et le développement de leurs projets. Proposant ensuite un service de traiteur japonais d’exception, officiant notamment à Marseille, Paris et Milan au service d’établissements haut de gamme, Sushiprod créé en 2019 le concept Itamae, restaurant japonais à Marseille, qui ouvre ses portes début 2020.

Vous souhaitez apprendre à faire les sushi, en tant qu’amateur ou en tant que professionnel ? Alors vous êtes au bon endroit. Laissez-vous guider à travers les pages de ce site pour trouver la solution qui vous correspond : Cours de sushi à Marseille, atelier sushi à Marseille, cours de cuisine japonaise à Marseille, ateliers pâtisseries à Marseille, mariage, anniversaire, soirées privées, chef à domicile, chef sur un yacht, chef dans une villa, événements, teambuilding, séminaire, CE, arbre de noël, privatisation de salle, etc.

Promotions à saisir
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En ce moment sur Instagram

sushi_prod

📍Restaurant Japonais situé à Marseille
🗓️ Du Mardi au Dimanche de 19h à 22h00
🍜 Traiteur
🍣 Cours de sushi
📚 Formations professionnelles

🍣 Amateurs, passionnés et gourmands: et si vou 🍣 Amateurs, passionnés et gourmands: et si vous appreniez à faire vos propres sushi ? 🇯🇵

Le samedi à Marseille, Sushiprod ouvre ses portes aux particuliers pour plonger dans l’univers du sushi aux côtés du chef Anthony Khalifa.

🔪 Préparation du riz, découpe du poisson, Maki, California Roll, dressage, secrets de chef…
Chaque niveau d'atelier vous apprend de nouvelles variétés de Sushi !
🎯 L’objectif ? Vous rendre autonome, créatif et précis.

📈 En participant aux 3 niveaux d'ateliers, vous pourrez faire à la maison les mêmes Sushi que dans votre restaurant préféré. Et ça se voit dans l’assiette !

🎁 Une idée cadeau originale, une passion à développer, un moment festif à partager ?
C’est le moment de vous lancer.

📆 Toutes les prochaines dates sont ici :
👉 facebook.com/sushiprod/events/

📍Places limitées – pensez à réserver rapidement.
🎌 SUSHIPROD - Le traiteur japonais fusion qui s 🎌 SUSHIPROD - Le traiteur japonais fusion qui sublime vos événements 🎌

Mariage, anniversaire, soirée privée, garden party ou événement pro ? Offrez à vos invités une expérience culinaire unique, entre showcooking, création sur-mesure et savoir-faire japonais d’exception.

🍣 Sushi, créations fusion, tapas japonais revisités
🔥 Showcooking en direct par le chef Anthony Khalifa
👨‍🍳 Prestations haut de gamme à domicile ou sur lieu d'événement
🏢 Événements pro, séminaires, cocktails d’entreprise, lancements de marque…
✨ Service clé en main, s'adapte à vos besoins

Que ce soit pour un cocktail chic, un dîner d’exception ou une expérience immersive autour du sushi, Sushiprod transforme chaque moment en souvenir inoubliable.

🔝 Organisation sur-mesure, scénographie culinaire, mise en scène raffinée.
🎯 Marquez les esprits, impressionnez vos clients, fédérez vos équipes autour d’un moment exclusif.

📍 Disponible à Marseille et partout en France
📩 Réservations & devis par DM ou par mail contact@sushiprod.com
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Un rouleau signature aussi beau que sauvage !
Découvrez notre Tiger Roll, une création estivale audacieuse qui allie :

🍤 Crevettes fondantes,
🌶️ Spicy mayo maison pour une touche relevée,
🧅 Pickles d’oignons pour le twist acidulé,
🍚 Riz vinaigré du chef, parfaitement assaisonné,
🍋 Et une finition fraîche au zeste de citron vert.

Un équilibre parfait entre douceur, piquant et fraîcheur — à savourer dès maintenant chez Itamae !

Infos et résa:

🛑 www.itamae.fr
📍27 Rue de l'Abbé Féraud, 13005 Marseille
☎️ 09.80.38.37.54
Ou directement via les messageries des réseaux sociaux et sur le bouton Réserver de notre page Instagram 💌
👨‍🍳✨ Chef Anthony KHALIFA — L’excell 👨‍🍳✨ Chef Anthony KHALIFA — L’excellence de la cuisine japonaise en France 🇯🇵🇫🇷

Chef passionné, triplement diplômé du Japon et formateur reconnu, Anthony KHALIFA est une référence dans l’art du sushi et de la gastronomie japonaise moderne.
Son parcours unique mêle rigueur, créativité et maîtrise des techniques traditionnelles japonaises, qu’il transmet aujourd’hui à travers ses formations professionnelles, ses prestations traiteur haut de gamme, et ses collaborations culinaires sur-mesure.

🔪 Formateur chez SUSHIPROD 
🍣 Fondateur du restaurant ITAMAE 
📍Basé à Marseille, actif dans toute la France
📈 Accompagnement des marques, concepts de restauration, chefs et enseignes dans le développement de leur offre japonaise.

👉 Que ce soit pour se former, créer une carte signature, ou organiser une expérience culinaire exceptionnelle, le Chef KHALIFA vous accompagne avec exigence et passion.

©Photo 📷 @wesphotographie
🎯 DERNIÈRES PLACES DISPONIBLES – FORMATION S 🎯 DERNIÈRES PLACES DISPONIBLES – FORMATION SUSHI À MARSEILLE 🍣🔥

Il ne reste que 3 places pour rejoindre la formation exclusive sushi avec le chef Anthony Khalifa à Marseille !
📆 Juillet 2025 – 3 jours intensifs pour apprendre l’art du sushi aux côtés d’un maître reconnu 🇯🇵

🚨 Et pour les derniers inscrits : -30% de remise immédiate jusqu’à vendredi soir 19h⏳
C’est ta chance de vivre une vraie immersion professionnelle, que tu sois passionné ou déjà cuisinier 💥

✅ Techniques de coupe
✅ Dressage, nigiri, maki, sashimi
✅ Accompagnement personnalisé
✅ Attestation de formation professionnelle

👉 Formulaire d’inscription via le lien 
https://www.thefrenchsushiinstitute.com/formation-sushi-marseille-juillet-2025/
📍 Formation à Marseille – The French Sushi Institute

Ne laisse pas passer cette opportunité. Après ça, il sera trop tard.

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📣 Événement exceptionnel chez Itamae 🐟

✨ Nous avons le plaisir de vous proposer le Otoro, le thon gras de thon rouge Méditerranée, extra frais !
 Un produit d’exception, rare, puissant en goût, à la texture extra fondante… Un véritable trésor pour les amateurs de sashimi, nigiri ou tataki 🇯🇵

💎 Le Otoro, c’est la partie la plus noble du thon, riche, marbrée, pleine d’umami. Une expérience gustative unique que vous n’oublierez pas.

⚠ Quantités très limitées et uniquement ce week-end !

📅 Réservation fortement conseillée pour avoir la chance d’en profiter !

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🌞 NOUVELLE CARTE D’ÉTÉ – ITAMAE 🌿 Cet 🌞 NOUVELLE CARTE D’ÉTÉ – ITAMAE 🌿

Cet été, notre carte se réinvente… et on commence fort avec une explosion de fraîcheur ! 🥗🍣
Chaque jour, nous vous dévoilerons une nouvelle création de Poké Bowl, pensée par le chef, pour surprendre vos papilles.

Des recettes inédites, des ingrédients de saison, du peps, du goût et beaucoup d’amour dans chaque bol.

👉 Restez connectés… la révolution des pokés commence maintenant.

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❄️ Zaru Soba – l’art de la fraîcheur japo ❄️ Zaru Soba – l’art de la fraîcheur japonaise 🇯🇵
Chez ITAMAE, découvrez un grand classique de l’été au Japon : le Zaru Soba 🍜
Des nouilles de sarrasin servies froides sur leur traditionnel panier en bambou, à tremper dans une sauce tsuyu maison (soja, mirin & dashi) préparée par le chef @anthonykhalifaofficiel.

Ajoutez selon vos envies : cébettes, wasabi ou algue nori pour encore plus de peps ! 🥢

✨ Un plat raffiné, léger et rafraîchissant, parfait pour les beaux jours marseillais.

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🍱 Envie d’un festin japonais sans bouger de c 🍱 Envie d’un festin japonais sans bouger de chez vous ?
Nos spécialités sont aussi disponibles à emporter ! 🍣✨
Récupérez vos plats préférés directement au restaurant et savourez l’excellence d’Itamae où vous voulez.

📍 27 rue de l’Abbé Féraud, 13005 Marseille
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🎶 Ce soir, on fête l'été et la musique chez 🎶 Ce soir, on fête l'été et la musique chez ITAMAE ! ☀️🍣
Plats japonais maison, ambiance conviviale, bonne musique… Que demander de plus ? 😍
Venez célébrer la Fête de la Musique autour de nos tapas Izakaya tels que gyozas croustillants, tempura de crevettes, sushi frais et autres délicieuses recettes à venir déguster dans notre restaurant japonais à Marseille.

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L'été est là, notre nouvelle carte estivale aus L'été est là, notre nouvelle carte estivale aussi 🌞

Des nouveautés, de la fraîcheur, de la finesse et toujours du goût et de la qualité dans les recettes du chef Anthony KHALIFA 🥢🇯🇵

Dès ce soir au restaurant, et déjà en ligne pour les petits curieux 🍣

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✨ Les incontournables gyoza d’ITAMAE ! 🥟 C ✨ Les incontournables gyoza d’ITAMAE ! 🥟

Craquez pour nos gyoza croustillants au bœuf, une création pleine de caractère signée par le chef Anthony KHALIFA.
Cuits à la perfection, garnis d’un bœuf savoureux et accompagnés de notre sauce infusée au clou de girofle et au sésame torréfié… Un pur voyage au cœur du Japon 🇯🇵

🍽 À déguster sur place, à emporter et en livraison 🛵

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