Des Sushis pour la Chandeleur ? Le 2 Février, c’est la Chandeleur ou fête des chandelles, que nous autres avons l’habitude d’appeler la fête des crêpes en raison de la consommation excessive que l’on peut en faire ce jour là. Sushiprod vous propose aujourd’hui 2 recettes, 1 salée et 1 Lire la suite…
Après les vœux de la nouvelle année, c’est au tour de la Saint Valentin de pointer son nez, et pas des moindre ! Vous cherchez à faire plaisir à votre conjoint mais souhaitez trouver quelque chose d’original ? LE cadeau de la St Valentin qui va se démarquer des traditionnelles Lire la suite…
Toute l’équipe de Sushiprod vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une très belle année 2014. Outre les classiques “bonne santé” et “beaucoup d’argent”, nous vous souhaitons de vous épanouir et de faire ce qu’il vous plaît, car c’est à cela que se résume la vie selon notre philosophie Lire la suite…
Vous adooorez les sushis, mais vous ne savez jamais si ce que vous avez commandé est un maki ou un nigiri ? Vous avez envie de commander le cornet avec la crevette et l’avocat qui dépassent, mais vous ne savez pas comment ça s’appelle ? Dur dur… Aujourd’hui nous allons Lire la suite…
Apprendre à faire les Sushis de chez soi, c’est possible ! Vous êtes de plus en plus nombreux à contacter Sushiprod pour apprendre à faire les Sushis, que ce soit en tant qu’amateurs ou en tant que professionnels, et nous vous en remercions. Cependant, vous êtes tout aussi nombreux à Lire la suite…
La culture Japonaise, très mystique, a toujours attiré de nombreuses personnes, curieuses de découvrir les coutumes et traditions. Dernièrement, la cuisine Japonaise s’est énormément démocratisée dans nos contrées Françaises, à tel point que toutes les grandes et moyennes agglomérations comptent désormais au moins 1 restaurant de Sushis !
Chers amis Marseillais, il n’y a pas encore de restaurant de Teppanyaki à Marseille, mais un projet de développement est en cours d’élaboration, votre aide est la bienvenue, rendez-vous à la fin de cet article
Mais comme nous vous l’avons dit dans un précédent billet, la cuisine Japonaise ne s’arrête pas là… Un plat très en vogue depuis peu : Le Teppanyaki (suite…)
Les ateliers sushis de Sushiprod, vous connaissez ?!? Oui naturellement, depuis 2 ans Sushiprod met en place et anime chaque Samedi des ateliers sushis de niveau débutant pour vous apprendre à faire les sushis de façon conviviale et ludique ! Mais vous savez quelle est la différence en un atelier Lire la suite…
Après la traditionnelle fermeture estivale des ateliers sushis, Sushiprod a été heureux de vous annoncer la reprise des formations sushis sur Marseille dès le 15 Septembre.
Pour rappel, l’atelier et un cours collectif de sushis qui a lieu sur Marseille, généralement le Samedi après-midi, et pouvant accueillir jusqu’à 8 participants. Il existe 3 niveaux d’ateliers sushis qui sont tous détaillés sur la page dédiée aux ateliers Sushis.
C’est ainsi que le 22 Septembre dernier, nous avons organisé un atelier sushis de niveau débutant, qui a débuté par un accueil des participants avec un petit déjeuner
Avec les tutoriaux sushis de Sushiprod, apprenez à faire les sushis à la maison de manière simple et ludique !
Aujourd’hui, nous allons apprendre à découper un saumon entier, pas à pas, pour la préparation des sushis et des sashimis, c’est parti :
Le Saumon, ou comment choisir son poisson ?
Tout d’abord, le choix du poisson. C’est l’étape la plus importante car elle déterminera la fraîcheur de vos sushis. Afin de déterminer si un poisson entier est frais ou non, on va se baser sur ses yeux. En effet, plus ils seront vitreux et moins le poisson sera frais.
Le plus simple est bien évidemment de demander à son poissonnier, un professionnel est souvent de bon conseil.
Une fois le poisson ouvert, ou si vous achetez directement un filet, l’odeur du poisson aide à déterminer sa fraîcheur, plus l’odeur est prononcée et moins votre Saumon est frais.
Cours de sushis avancé Si vous lisez de temps en temps la partie blog du site, vous devez vous dire “Mais ils ne font que des cours débutants chez Sushiprod !”. Eh bien nous allons vous faire mentir, tout d’abord car nous avons déjà publié un article sur un Lire la suite…